Test su hamburger con e senza carne dove nessuno li distingue

[Deen]

Ho provato anch’io Beyond Burger e devo dire che non ha nulla da invidiare agli hamburger veri, poi con tutto quello che di solito mettono dentro il panino (e a me piace bello condito) il sapore non è così differente, come dimostra anche questo video. Anzi secondo me è pure meglio, rispetto a certa carne che di solito ci mettono dentro.

https://video.repubblica.it/il-gusto/gu ... 0-P1-S2-T1

Ogni tanto penso che se un giorno si “vietasse” la carne (almeno quella di manzo) non sarebbe male se si cominciasse proprio dagli hamburger.
I motivi sono sempre quelli, ambiente, Co2, sostenibilità, acqua usata per ogni kg di carne ecc… Non sono vegano/vegetariano ma non mi dispiacerebbe affatto se da un giorno all’altro fosse messa al bando il 60-70% di carne, non ne sentirei la mancanza, le alternative più sostenibili ci sono.

[smseven]

Mi pare che l’argomento sia fuori tema.

[Carlo]

Sono totalmente d'accordo.
Il grosso scoglio sono gli americani...

[marco]

non mi dispiacerebbe affatto se da un giorno all’altro fosse messa al bando il 60-70% di carne, non ne sentirei la mancanza

Sono oltre 15 anni che non mangio carne, mai avuto un pentimento o sentito la mancanza.

Il problema è la filiera, tutta l'economia che ci gira intorno: purtroppo si è lasciato correre i secoli scorsi, quando invece si doveva prendere provvedimenti fin dall'inizio ed oggi vivremmo in un mondo migliore, ma soprattutto sarebbero morti ed avrebbero sofferto "miliardi" di animali in meno. Ricorda un po' il discorso Bitcoin, che si lascia fare pur sapendone in danni ambientali... ma per fortuna li ci stanno mettendo una pezza Cina, India e affini.

Mi pare che l’argomento sia fuori tema.

In effetti... ma non diciamolo a nessuno : il filo conduttore è comunque sempre la sostenibilità

[sandro87]

Domanda scema: dove l'hai provato? Ero interessato a quello di BurgerKing che non so se in italia c'è.
L'unica cosa sono i prezzi, sono davvero così costosi da fare?

[luctun]

Che India e soprattutto Cina mettono una pezza ai danni ambientali.... dai, non si può sentire
E pure gli hamburger: prr definizione se sono tali sono fatto di carne.
Un'altra cosa che dovrebbe cambiare è l'utilizzo del grano; da cosa ho letto, e prego di aggiornarmi se ho letto male, è una coltura che richiede tantissima acqua mentre ne ne starebbero di meno dispendiose. È vero questo?

[Deen]

Domanda scema: dove l'hai provato? Ero interessato a quello di BurgerKing che non so se in italia c'è.
L'unica cosa sono i prezzi, sono davvero così costosi da fare?

L’ho provato in una catena di ristoranti che si chiama Welldone http://welldoneburger.com/
Ma il Beyond Meat ora è venduto anche in alcuni negozi online

Al Burger King l’hamburger vegetale è tornato disponibile dopo un periodo di assenza, si chiama Whopper Plant Based, anche quello mi piace, e non ha nulla da invidiare al Whopper normale

Per i prezzi secondo me sono costosi solo perché non c’è una produzione di massa

[marco]

Al Burger King l’hamburger vegetale è tornato disponibile

Pensa che io l'ho mangiato al McDonald's a Vienna, in vacanza con la Leaf anni fa > 5-stati-in-5-giorni-in-nissan-leaf-100- ... t1390.html : in Italia Invece ne ho girati mio malgrado diversi appunto perché spesso sono accanto alle colonnine, e mai più l'ho ritrovato (tanto che io tendo proprio a non metterci neanche piede dentro, manco per un caffè)

[Deen]

Al McDonald’s non ce l’hanno più da un pezzo quello vegetale, ma sembra tornerà (con una nuova versione)

P.S. Avevo pensato di inserire il topic in “investimenti sostenibili” dato che si parla molto delle azioni di Beyond Meat, però questa era più una “curiosità/stranezza”, anche se è vero che c’entra poco col forum, però è comunque un aspetto che riguarda la sostenibilità

[pepo154]

E' un campo molto interessante.
Stanno creando in laboratorio carne molto più sostenibile, senza problemi anche di malattie, senza danni ambientali enormi e pian piano abbassano i prezzi.
Dall'altro canto sono preoccupato per l'accentramento ancora più forte verso grandi multinazionali che si formeranno.

In USA dove è da anni che si studia e sperimenta hanno fatto l'accordo anche con le scuole e viene servita nei menu la carne sintetica. Il campo è ampissimo, si potrà anche personalizzare (elementi nutrizionali o quantità di grasso ad esempio).